Solomillo de vacuno mayor con cordón, de los mejores pastos y con el sello de excelencia de CARBUGA DRY AGED PREMIUM MEAT. - Maduración de +/- 10 días. - Con un peso unitario de cada medallón de 250gr. - Caducidad de 30 días, puede ser congelado sin perdida de sus caracteristicas, textura y paladar. - Ideal para steak tartar, plancha y/o carbón.