La excelencia gallega en porciones perfectas. Un solomillo excepcional de los mejores pastos de Galicia, madurado con maestría y porcionado con precisión bajo los estándares más exigentes de Carbuga.
Características Premium:
• Peso total: 3,5 kg
• Peso por porción: 250 gr
• Maduración: 10 días
• Origen: Pastos Gallegos
• Sello de excelencia Carbuga
• Porcionado y envasado al vacío
Proceso de Maduración Exclusivo:
• Sistema vertical Carbuga
• Temperatura controlada: 1-5°C
• Humedad precisa: 65-70%
• Control diario de calidad
• Maduración óptima para máxima ternura
Características Distintivas:
• Textura supremamente tierna
• Sabor delicado y refinado
• Color característico
• Porciones uniformes
• Versatilidad culinaria excepcional
Sugerencias de Preparación:
• Steak Tartar: Ideal para preparaciones gourmet
• A la plancha: Perfecto para término medio
• Al carbón: Excelente para realzar sabores
• Atemperar 15-20 minutos antes
• Reposar 3-5 minutos antes de servir
Conservación:
• Mantener entre 0-4°C
• Caducidad: 15/20 días
• Apto para congelación sin pérdida de propiedades
• Descongelar lentamente en refrigeración
• Una vez descongelado, consumir en 48h