Un corte clásico y versátil, perfecto para toda la familia. Procedente de la selecta cadera de vaca madurada, estos filetes representan el equilibrio ideal entre calidad premium y facilidad de preparación.
Características Premium:
• Peso aproximado: 1 kg
• Corte: Fileteado del centro de cadera
• Maduración controlada en nuestras cámaras
• Envasado al vacío para máxima frescura
Proceso de Maduración:
• Temperatura: 1-5°C
• Humedad: 65-70%
• Control de calidad riguroso
• Maduración óptima para realzar sabor y terneza
Ideal para:
• Preparaciones rápidas a la plancha
• Frituras perfectas
• Comidas familiares
• Menús infantiles gourmet
Ventajas Culinarias:
• Textura tierna y jugosa
• Tiempo de cocción rápido
• Sabor suave y agradable
• Perfecto para porciones controladas
Sugerencias de Preparación:
• Atemperar 15-20 minutos antes de cocinar
• Cocinar a fuego medio-alto
• Ideal para término medio
• Sazonar al gusto justo antes de cocinar
Conservación:
• Mantener entre 0-4°C
• Consumir preferentemente en 5 días
• Conservar en su envase original al vacío
• Apto para congelar